Innholdsfortegnelse:

Hvordan beregnes kostnaden for mat?
Hvordan beregnes kostnaden for mat?

Video: Hvordan beregnes kostnaden for mat?

Video: Hvordan beregnes kostnaden for mat?
Video: О Чем Молчат Кондитеры 🤫 Как Рассчитать Себестоимость пирожных ЭСКИМО #142 2024, November
Anonim

Formelen for Faktisk Mat kostnad er (alle enheter): Faktisk Koste av solgte varer = (begynnende beholdning+ny beholdning kjøpt) – sluttbeholdning. Faktiske MatKost (i prosent) = (Faktisk Koste av varerSolgt / Mat Salg) x 100.

Deretter kan en også spørre, hvordan beregner du kostnaden for mat på en restaurant?

Mens hver restaurant er forskjellig, er den mest grunnleggende formelen for å beregne ideelle matkostnader:

  1. Total ingredienskostnad (oppskrift) ÷ Meny salgspris =Ideell matkostnad.
  2. Netto matkjøp ÷ Netto matsalg = Ideell matkostnadsprosent.
  3. Begynnende beholdning + Innkjøp - Sluttbeholdning /Totalt matsalg = Faktisk matkostnad.

Videre, hvordan beregner du matkostnaden for solgte varer? Hvordan beregne kostnadene for varer som selges for en restaurant

  1. Begynnende beholdning + Kjøpt beholdning –EndingInventory = Kostnad for solgte varer (COGS)
  2. Varekostnad = Begynnende beholdning + Kjøpt beholdning – Sluttbeholdning.
  3. Varekostnad = 9 000 dollar.
  4. 1) Kjøp i bulk.
  5. 2) Kjøp billigere produkter.

Man kan også spørre seg, hva skal matkostnadsprosenten være?

I virkeligheten, en sunn prosentdel kan variere veldig avhengig av produktene du selger, mat kostnad kontroll, og markedet du betjener. For eksempel kan en steakhouse kjøre en matkostnadsprosent nær 35 prosent , fordi det koste av ingrediensene er mye høyere.

Hva er faktisk matkostnad?

Faktisk matkostnad , også rapportert som en prosentandel av totalt salg, er et mål på hvor mye din mat kostnad virkelig. Det er en enkel beregning, men den er avhengig av å ta nøye og regelmessige lagertellinger.

Anbefalt: