Hva er målet med mattrygghetsstandardene?
Hva er målet med mattrygghetsstandardene?

Video: Hva er målet med mattrygghetsstandardene?

Video: Hva er målet med mattrygghetsstandardene?
Video: Mattrygghet og bærekraft 2024, November
Anonim

Mål for mattrygghet er målene dine mat virksomheten går ut på å produsere og levere sikker og egnet mat til kundene dine. De kan sees på som veiledende prinsipper som du deretter kan bygge din matsikkerhet implementeringsplaner rundt.

På samme måte spørs det, hva er målet med mattrygghet?

Mål for mattrygghet. Mål for mattrygghet er den maksimale frekvensen og/eller konsentrasjonen av en mikrobiell fare i matvaren på forbrukstidspunktet for å oppfylle et folkehelsemål, for eksempel det passende helsenivået Beskyttelse (ALOPP).

På samme måte, hva er målene for matservering?

  • Kundeservice. Kundeservice vil lage eller ødelegge restauranten din.
  • Matkvalitet. Selvfølgelig trenger du høy kvalitet på maten også.
  • Markedsføring. Kundeservice og matkvalitet er hvordan du imponerer kunder og gjør dem til faste.
  • Medarbeiderutvikling.
  • Økonomi.

I tillegg, hva er hovedmålet med et styringssystem for matsikkerhet?

EN styringssystem for matsikkerhet er en gruppe av praksiser og prosedyrer satt på plass for å aktivt kontrollere risikoer og farer gjennom hele mat behandle og sikre overholdelse av regelverk. En slik system er et Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP).

Hvorfor har vi standarder for mattrygghet?

De matsikkerhetsstandarder har som mål å redusere forekomsten av matbårne sykdommer. De legger forpliktelser på australske mat bedrifter å produsere mat det er sikker og egnet til spise , og også sted helse og hygiene forpliktelser på mat behandlere.

Anbefalt: