Video: Hva er et eksempel på et kritisk kontrollpunkt?
2024 Forfatter: Stanley Ellington | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 00:21
EN kritisk kontrollpunkt er ethvert trinn der farer kan forhindres, elimineres eller reduseres til akseptable nivåer. Eksempler av kritiske kontrollpunkter inkluderer: matlaging, kjøling, gjenoppvarming, holding.
Hva er noen eksempler på kritiske kontrollpunkter?
Kritiske kontrollpunkter er plassert på ethvert trinn der farer enten kan forhindres, elimineres eller reduseres til akseptable nivåer. Eksempler av CCPer kan omfatte: termisk prosessering, kjøling, testing av ingredienser for kjemiske rester, produktformulering kontroll , og tester produktet for metallforurensninger.
På samme måte, hvordan finner du det kritiske kontrollpunktet? Identifikasjonen av en kritisk kontrollpunkt er basert på KKP-beslutningstreet. Det første trinnet i KKP-beslutningstreet er å fastslå om det finnes noen forebyggende tiltak for denne spesielle faren. For eksempel er en mulig fare på en restaurant matbåren sykdom fra understekt svinekjøtt.
Spørsmålet er deretter, hva er de kritiske kontrollpunktene for mattrygghet?
EN kritisk kontrollpunkt (CCP) er definert som et trinn som kontroll kan brukes og er avgjørende for å forhindre eller eliminere en matsikkerhet fare eller redusere den til et akseptabelt nivå. Eksempler på CCPer kan omfatte: matlaging. kjøling.
Hva er de kritiske kontrollpunktene og standardene?
- Critical Control Point (CCP) er punktet der svikt i Standard Operation Procedure (SOP) kan forårsake skade på kunder og virksomheten, eller til og med tap av selve virksomheten.
- 165°F (74°C) i 15 sekunder.
- 155 °F (68 °C) i 15 sekunder.
- 145°F (63°C) i 15 sekunder.
- 145°F (63°C) i 4 minutter.
Anbefalt:
Hva er en kritisk banemetodeplan?
Den kritiske banen -metoden (CPM) er en populær planleggingsteknikk i byggebransjen på grunn av sin enkelhet og effektivitet. Den genererer en grafisk visning av et prosjekt og beregner hvor mye tid og ressurser som kreves for å fullføre hver aktivitet
Hva betyr kritisk tenkning i næringslivet?
Kritisk tenkning handler om å løse problemer gjennom rasjonelle prosesser og bevisbasert kunnskap. Det handler om å løse problemer på en prosess-sentrert måte som utnytter kunnskap og objektive bevis-og i næringslivet sparer disse ferdighetene tid og penger fra topp til bunn
Hva er kritisk vei i Primavera?
KRITISK STI er den lengste varigheten gjennom et nettverksdiagram og bestemmer den korteste tiden for å fullføre prosjektet. Aktivitetene innenfor denne banen har den minste mengden total float, eller null total float. i PRIMAVERA, sjekk ut Gantt -diagrammet. De kritiske baneaktivitetene er vanligvis i RØDT
Hva er kritisk feltlengde?
Den kritiske feltlengden er den totale lengden på rullebanen som kreves for å akselerere på alle motorer til kritisk motorsvikthastighet, oppleve en motorsvikt og deretter fortsette å løfte eller stoppe. For en sikker start må den kritiske feltlengden ikke være større enn tilgjengelig rullebane
Hva er et kritisk nettsted?
Et kritisk sted er ethvert sted som er eksponert og kan tillate inntrengning av mikroorganismer og/eller fremmedlegemer