Hva er temperaturen for pasteurisering?

2024 Forfatter: Stanley Ellington | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 00:21

162°F

På samme måte spør folk, hva er temperaturen på pasteurisering som gir betydningen av denne temperaturen?

Pasteurisering . Pasteurisering er en prosess som bruker temperaturer på 60–100°C i lengre perioder (timer) for å redusere den opprinnelige mikrobiotaen.

hva dreper pasteurisering? " Pasteurisert Melk "forklart Først utviklet av Louis Pasteur i 1864, pasteurisering dreper skadelige organismer som er ansvarlige for slike sykdommer som listeriose, tyfusfeber, tuberkulose, difteri, Q -feber og brucellose.

Når det gjelder dette, hva er temperaturen på pasteurisering ved 60 grader Celsius?

På begynnelsen av 1900-tallet etablerte Milton Joseph Rosenau standardene – dvs. lav- temperatur , sakte oppvarming kl 60 ° C (140 °F) i 20 minutter – for pasteurisering av melk mens han var på United States Marine Hospital Service, særlig i sin publikasjon av The Milk Question (1912).

Hvordan gjøres pasteurisering?

Pasteurisering er prosessen med å varme opp melk og deretter raskt kjøle den ned for å eliminere visse bakterier. Så er det Ultra-Heat Treatment (UHT), der melk blir oppvarmet til 280 grader Fahrenheit i minst to sekunder. Denne behandlingen resulterer i en holdbarhet som kan strekke seg opptil ni måneder.