Innholdsfortegnelse:
Video: Hva er prinsippet om tørking?
2024 Forfatter: Stanley Ellington | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 00:21
IICRC har funnet ut at det er fire prinsipper for riktig tørking av en struktur: fjerning av stående vann, fordampning gjennom luft bevegelse , avfukting og temperaturkontroll.
På samme måte spør folk, hva er hensikten med å tørke?
Tørking er definert som påføring av varme under kontrollerte forhold, for å fjerne vannet som finnes i matvarer ved fordampning for å gi faste produkter. Hoved formålet med tørking er å forlenge holdbarheten til matvarer ved å redusere aktiviteten i vannet.
I tillegg, hva er bretttørking? Skufftørking er en batchprosess vant til tørke materialer som er flytende eller våt kake. Inngangsmaterialene er batched, plassert i skuffer og lastet inn i AVEKAs overliggende ovner for tørking . Skufftørking fungerer godt for materiale som krever mer skånsom bearbeiding eller som ikke kan forstøves i en luftstrøm på grunn av viskositet.
Foruten ovenfor, hva er faktorene som påvirker tørking?
Viktige faktorer som påvirker tørkehastigheten er:
- Opprinnelig fuktighetsinnhold i råvaren.
- Sammensetning av råstoff.
- Første belastning av maten holdt i tørrere.
- Størrelse, form og arrangement av stabling av råstoffet.
- Temperatur, relativ fuktighet og hastighet på luften som brukes til tørking.
Hva er eksemplene på tørking?
Tørking er en annen vanlig metode for kjøttkonservering. Tørking fjerner fuktighet fra kjøttprodukter slik at mikroorganismer ikke kan vokse. Tørke pølser, fryse- tørket kjøtt og rykende produkter er alt eksempler på tørket kjøtt som kan lagres ved romtemperatur uten rask ødeleggelse.
Anbefalt:
Hva er prinsippet for beslutningstaking?
En beslutning er en handling av valg eller valg av en handling fra flere alternativer. Beslutningsprosesser kan defineres som prosessen med å velge et riktig og effektivt handlingsforløp fra to eller flere alternativer for å oppnå et ønsket resultat. Beslutningstaking er essensen av ledelse
Hva er prinsippet for BOD Incubator?
BOD IncubatorWorkingPrinciple Kjølesystem starter like etter innstilling av temperaturen. Aksialvifte sirkulerer luft inne i kammeret. Temperatursensor registrerer gjeldende temperatur og gir data til PID-kontrolleren, som dessuten holder den innstilte temperaturen konstant til ønsket tid
Hva er prinsippet om myndighet og ansvar?
Prinsippet om myndighet og ansvar - Det dette prinsippet sier er at når du tildeler et ansvar til en bestemt ansatt, bør han også gis den nødvendige autoriteten. Med mindre han får den nødvendige fullmakt, vil han ikke være i stand til å utføre oppgaven som er tildelt ham
Hva er Andon-prinsippet?
Andon er et prinsipp og er også et typisk verktøy for å anvende Jidoka-prinsippet i Lean Manufacturing – Jidoka blir også referert til som ‘autonomation’, som betyr fremheving av et problem når det oppstår, for umiddelbart å introdusere mottiltak for å hindre gjentakelse
Hva er hovedpremisset for Yerkes Dodson-prinsippet?
Yerkes-Dodson-loven antyder at det er en sammenheng mellom ytelse og opphisselse. Økt opphisselse kan bidra til å forbedre ytelsen, men bare opp til et visst punkt. På det tidspunktet når opphisselsen blir overdreven, reduseres ytelsen